Artikel-Schlagworte: „Roquefort“
Selleriesuppe mit Roquefort
21. Februar 2012 | 
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Vor einigen Wochen sah ich auf ARTE einen Bericht über eine englische Familie, die seit Jahrzehnten den in England unverzichtbaren Sellerie anbaut. Es wurde eine Selleriesuppe mit Stilton zubereitet. Ich habe das ausprobiert. Wirklich köstlich. Stilton ist DER englische Käse. Außerhalb der Insel war er kaum bekannt, bis Wallace und Gromit ihn an alle Käsetheken der Welt trugen. Ich habe hier mal eine Variation mit Roquefort und durchwachsenem Speck gekocht.
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Schlagworte: Butter, Gemüsebrühe, Räucherspeck, Roquefort, Sahne, Staudensellerie, Zwiebel | 
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Roquefortdip
Roquefort, Sahne und Mascarpone ergeben einen unwiderstehlichen Dip, der im Handumdrehen hergestellt werden kann.
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Schlagworte: Mascarpone, Möhre, Roquefort, Sahne, Staudensellerie, Zucker |
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Champignons mit Dattel-Roquefort-Füllung
Beschwipste Champignons als Beilage zum Grillabend. Der zum Marinieren benutzte Sherry wird durch die Hitze des Grills wieder nach oben befördert und vermischt sich mit den Dattel- und Käsearomen. Prädikat: Besonders saftig.
Veröffentlicht in Beilagen, Grillgerichte, Low-Carb, Vegetarisch (B) |
Schlagworte: Champignon, Dattel, Grill, Käse, Low Carb, Olivenöl, Roquefort, Sherry, Vegetarisch |
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Rhabarber-Eis