Artikel-Schlagworte: „Rucola“
Spargel-Rucola-Salat mit Paprikamarinade
20. Mai 2012 | 
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Schön leicht und erfrischend nach einem warmen Sommertag. Zuerst hatte ich Bedenken, dass die kräftigen Aromen der Marinade und des Rucola zu stark dominieren. Letztendlich hat sich der Spargel aber doch durchsetzen können.
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Schlagworte: Low Carb, Olivenöl, Paprika, Rucola, Spargel, Vegetarisch, Weißweinessig | 
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Kartoffelfächer mit würzigen Beilagen
Die Vorteile der Kartoffelfächer liegen auf der Hand, beziehungsweise auf dem Blech. Aufgrund der durch den Fächerschnitt vergrößerten Oberfläche können die Kartoffeln reichlich Gewürzmischung auf Olivenöl- oder Butterbasis aufnehmen. Sehr lecker als Vor- oder Hauptspeise, als Beilage oder auch mit Dips als Fingerfood.
Veröffentlicht in Beilagen, Hauptgerichte, Vegetarisch (B), Vegetarisch (H), Vegetarisch (V), Vorspeisen |
Schlagworte: Butter, Cheddar, Kartoffel, Limettensaft, Olivenöl, Paprika, Parmesan, Pistazien, Rucola, Safran, Schnittlauch, Tomate, Vegetarisch, Zitronensaft |
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Cashewkernbutter mit Rucola
Mit diesem pikanten Aufstrich für frische Baguettescheiben, hat man den perfekten Starter für ein mediterranes Essen.
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Schlagworte: Butter, Cashewnuss, Knoblauch, Olivenöl, Rucola, Senf |
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Bratwurst-Champignon-Pfanne mit Mini-Gemüse
Die Wurst muss weg. Das Haltbarkeitsdatum auf der Verpackung der vom Grillabend übrig gebliebenen Bratwürste signalisiert den drohenden Verfall des Inhalts. Schnell entsteht der Plan, das Brät seines umhüllenden Gedärms zu entledigen und geschmackstechnisch optimiert zusammen mit einer Handvoll Minipaprika in ein opulentes Mahl zu verwandeln. Dass dieses Minigemüse unter wenig ökologischen Aspekten seinen Weg vom Produzenten nach Berlin fand, wird ignoriert, indem ich mich zu erinnern glaube, dass Afrika irgendwo zwischen Sachsen-Anhalt und Thüringen liegt.
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Schlagworte: Bratwurst, Champignon, Knoblauch, Low Carb, Olivenöl, Paprika, Rosmarin, Rucola, Tomate, Zwiebel |
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Tagliatelle mit Ziegenkäse, Rucola und Walnüssen
Sehr simpel und schnell zubereitet – und doch überraschend. Der Geschmack entfaltet sich, wenn alle Zutaten beim Kauen im Mund verschmelzen. Die Zubereitung dauert nicht länger, als die Nudeln zum Garen benötigen.
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Schlagworte: Knoblauch, Nudeln, Pasta, Rucola, Vegetarisch, Walnuss, Ziegenkäse, Ziegenrolle |
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Pelmeni auf Ural-Art