Monat: März 2009

Pikante Kichererbsen

Pikante Kichererbsen

Chili und Koriander geben dieser Beilage den nötigen Pepp.

Indische Hühnerschenkel mit Joghurtsauce

Indische Hühnerschenkel mit Joghurtsauce

Typisch Indisch, aber nicht höllisch scharf.

Blumenkohl-Kohlrabi-Suppe

Blumenkohl-Kohlrabi-Suppe

Nichts für passionierte Kalorienzähler!

Orangengelee mit Sternanis

Orangengelee mit Sternanis

Schmeckt nicht nur zur Weihnachtszeit.

Sternanis

Sternanis

Der Sternanis ist die Frucht des im Südwesten Chinas und in Vietnam wachsenden Magnolienbaumes. Er kann als Pulver zermahlen (z.B. im chinesischen Fünf-Gewürze-Pulver) oder im Ganzen mitgekocht werden. Aus der chinesischen Küche ist er nicht wegzudenken. Auch in Teilen Indiens findet er Verwendung. Wir in