Mango-Mungo Salat
Dieser Salat ist nach dem Prinzip „Was ist denn noch im Kühlschrank?“ entstanden. Geht schnell, ist eine knackige und fruchtige Angelegenheit.
Autor: Andreas
Überbackenes Kartoffelpüree mit Oliven
Dieses Kartoffelpüree passt prima als Beilage zu Wild und Rind. Ich habe es als Beilage für gebratene Chorizos verwendet. Man kann auch noch geriebenen Käse (z. B. Parmesan oder Manchego) beifügen, dann wird es allerdings sehr mächtig.
Limettenkuchen mit Blaubeeren
Diese amerikanische Variante von Käsekuchen kommt ohne Schlagsahne oder Quark aus. Ich war doch sehr erstaunt, als zum „Ersatz“ 600 ml gezuckerte Kondensmilch genannt wurden. Äußerst skeptisch machte ich mich ans Werk. In einem Land, wo auch schon mal Cola zum Kochen verwandt wird, ist …
Oliven mit Zitronen- und Orangensaft
Spanische Tapas sind ohne Oliven nicht komplett. Diese Variante erhält durch die Zitrusfrüchte ihren fruchtigen Geschmack. Passt prima zu Fisch.
1. Geburtstag
So schnell ist ein Jahr herum. Vor exakt einem Jahr haben wir unser erstes Gericht ins Netz gestellt. Mittlerweile sind 237 dazugekommen. Unsere kleine Warenkunde hat mittlerweile 50 Einträge. Das hätten wir nicht mal im Traum erwartet. Wahrscheinlich hätten wir auch die Frequenz vermindert, wenn …