Ein einfacher Rohkostsalat, den man genauso gut mit unseren weißen Rettichsorten herstellen kann. Mit dem chinesischen Wassermelonenrettich macht er aber weitaus mehr her.

1 Wassermelonenrettich

3 EL Apfelessig

2 EL Rapsöl

Pfeffer

Zucker

Salz

 

Den Rettich schälen und in dünne Stifte schneiden. Mit dem Apfelessig und dem Rapsöl vermischen. Mit Zucker, Pfeffer und Salz würzen.