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Mojo verde
2. Juni 2009 | 
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Die kanarischen Mojos gibt es in rot, weiß oder grün. Ähnlich der Aioli werden sie kalt an Fisch, Fleisch oder Gemüse gegeben. Die abgebildete grüne Variante verdankt ihre Farbe viel Petersilie.
Veröffentlicht in Beilagen, Sonstige (B), Vegetarisch (B) | 
Schlagworte: Avocado, Knoblauch, Petersilie | 
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