Artikel-Schlagworte: „Kartoffel“
Geschmorte Kalbsbeinscheiben mit Wirsingkohl
18. März 2018 | 
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Schon erstaunlich, wie genau das menschliche Gehirn nicht nur Musik und Erlebnisse, sondern auch Gerüche speichert. Ich jedenfalls erinnere mich noch sehr genau an den unangenehmen Geruch im Treppenhaus, wenn unsere Nachbarin mal wieder Kohl gekocht hat. Trotzdem liebe ich Wirsingkohl. Hier mal ein einfaches Schmorgericht mit dem Kohl.
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Schlagworte: Gemüsezwiebel, Kalbshaxe, Kartoffel, Kümmel, Rinderbrühe, Wirsing | 
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Geschmorter Kürbis in Gemüsebrühe
Im Herbst beginnt wieder die Kürbiszeit. Ich bin nicht so ein großer Freund von Kürbissuppe, aber geschmort als Beilage kann Kürbis sehr lecker sein.
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Schlagworte: Gemüsebrühe, Kartoffel, Knoblauch, Kürbis, Olivenöl, Rosmarin, Vegetarisch |
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Patatas Bravas
Gehören in Spanien zu jeder Tapasauswahl. Bei den mutigen Kartoffeln handelt es sich um Bratkartoffeln in einer scharfen Tomatensauce.
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Schlagworte: Chili, Kartoffel, Knoblauch, Olivenöl, Paprika, Paprikapulver, Sherry, Spanien, Tomate, Tomatenmark, Vegetarisch, Zwiebel |
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Avocado-Kartoffel-Püree
Dieses Püree bekommt seine Cremigkeit durch die Avocado und die Salatgurke macht es saftig.
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Schlagworte: Avocado, Gemüsebrühe, Kartoffel, Knoblauch, Milch, Salatgurke, Zitronensaft |
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Kartoffel-Meerrettich-Püree mit Schnittlauch
Eine weitere Kartoffelpüree-Variante. Diesmal mit geriebenem Meerrettich. Ich glaube, das wird mein Lieblingspüree. Dazu ein gebratenes Fischfilet. Perfekt.
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Schlagworte: Butter, Kartoffel, Meerrettich, Milch, Muskat, Sahne, Schnittlauch |
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