Kartoffel-Püree mit Ricotta und Schnittlauch
Für Stampfkartoffeln gibt es Tausend Rezepte. Hier die Nummer Tausendundeins. Durch die Tomatenwürfel bekommt das Püree eine schöne rosa Farbe, die an Labskaus erinnert.
800 gr. Kartoffeln (festkochend)
100 gr, gewürfelte Tomaten (Dose)
½ Bund Schnittlauch
100 gr. Ricotta
150 ml Milch
Salz
Die Kartoffeln schälen und grob würfeln. In Salzwasser weich kochen. Abgießen und in einer großen Schüssel mit dem Ricotta, dem Ricotta und der erwärmten Milch zerstampfen. Abschließen den in kurze Stücke geschnittenen Schnittlauch unterheben.
Weitere Empfehlungen:
Püree aus Eisbergsalat und Kohlrabi mit Muskatblüte
Eisbergsalat, Kohlrabi und Muskatblüte im Zusammenspiel ergeben eine mildes Püree, das gut...
Eisbergsalat, Kohlrabi und Muskatblüte im Zusammenspiel ergeben eine mildes Püree, das gut...
Brokkoli mit Joghurtdressing
Brokkoli ist sehr gesund. Reich an Mineralstoffen, jeder Menge Vitamine und Karotin. Trotzdem ve...
Brokkoli ist sehr gesund. Reich an Mineralstoffen, jeder Menge Vitamine und Karotin. Trotzdem ve...
Erbsen mit Räucherspeck und Schalotten
Einfacher geht es kaum. Gerade die italienische Küche ist reich an einfach herzustellenden Geric...
Einfacher geht es kaum. Gerade die italienische Küche ist reich an einfach herzustellenden Geric...