Artikel-Schlagworte: „Milch“
Panna cotta mit Marzipan, Mohn und Himbeersauce
13. Dezember 2020 | 
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Ein typisch italienisches Dessert, das sich einfach herstellen lässt. Der krönende Abschluss eines festlichen Essens.
Veröffentlicht in Nachspeisen | 
Schlagworte: Gelatine, Himbeere, Marzipan, Milch, Mohn, Puderzucker, Sahne, Zitronensaft | 
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Kartoffel-Püree mit Ricotta und Schnittlauch
Für Stampfkartoffeln gibt es Tausend Rezepte. Hier die Nummer Tausendundeins. Durch die Tomatenwürfel bekommt das Püree eine schöne rosa Farbe, die an Labskaus erinnert.
Veröffentlicht in Beilagen, Vegetarisch (B) |
Schlagworte: Kartoffel, Milch, Ricotta, Schnittlauch, Tomate |
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Birnenschmarrn
Eine Variation des österreichischen Kaiserschmarrns. Mit Birnen und anstelle der Pfanne, kommt hier der Backofen zum Einsatz.
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Schlagworte: Birne, Butter, Eigelb, Eiweiß, Mehl, Milch, Puderzucker, Quark, Sultaninen, Weißwein, Zucker |
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Apfeltarte mit Walnüssen und Ingwer
Wie sagte Tim Mälzer so richtig: „Backen ist nicht kochen!“ Und es ist tatsächlich so, wer gern kocht, backt in der Regel nicht so gern. Also ich kann das nur bestätigen. Diese Apfeltarte allerdings ist so einfach und schnell herzustellen, dass da auch backen Spaß macht.
Kohlrabigratin mit Rinderhackfleisch
Eines der beliebtesten Gerichte der italienischen Küche ist die Lasagne. Hierbei werden Teigplatten oder Kartoffelscheiben abwechselnd mit Hackfleisch oder Gemüse übereinander geschichtet. Bei meiner Lasagne habe ich Kohlrabischeiben anstelle von Pasta oder Kartoffeln verwendet. Das macht den Auflauf besonders saftig.
Veröffentlicht in Fleisch (H), Hauptgerichte |
Schlagworte: Ei, Emmentaler, Gouda, Italien, Knoblauch, Kohlrabi, Kräuter der Provence, Milch, Muskat, Olivenöl, Ricotta, Rindergehacktes, Sahne, Suppengrün, Tomate, Zwiebel |
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