Artikel-Schlagworte: „Minze“
Paprika-Fenchelsalat
30. Juli 2017 | 
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Beim Geruch von frischem Fenchel fühle ich mich immer in eine Apotheke versetzt. Wahrscheinlich verwende ich ihn daher immer nur geschmort. Hier die Ausnahme. Und ich muss sagen, der pharmazeutische Geruch ist weg und die Fenchelwürfelchen harmonisieren perfekt mit den Paprikas. Wahrscheinlich gibt es demnächst noch so einige Rezepte mit rohem Fenchel.
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Schlagworte: Chili, Fenchel, Joghurt, Minze, Paprika, Salatgurke, Vegetarisch, Zitronensaft, Zucker, Zwiebel | 
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Obstsalat mit frischer Minze
Es gibt kaum etwas einfacher herzustellendes, wie einen Obstsalat. Meine Variante erhält ihren besonderen Geschmack durch die Minzeblätter. Oft sind es halt die Kleinigkeiten, die den Unterschied machen.
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Schlagworte: Apfel, Birne, brauner Zucker, Galiamelone, Limette, Minze, Vegetarisch, Weintrauben |
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Schmorgurken mit Hack
(Vielen Dank für diesen Beitrag an Jens.) Diesen Beitrag weiterlesen »
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Schlagworte: Dill, Essig, Gemüsebrühe, Minze, Rind, Rindergehacktes, saure Sahne, Schmorgurke, Tomate, Zitronensaft, Zwiebel |
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Mushy Peas – traditionelles britisches Erbsenpüree
Mushy Peas werden üblicherweise zu Fish & Chips gereicht. Das Püree ist von der Konsistenz her eher klumpig. Man kann es in Dosen kaufen oder aus getrockneten Erbsen bzw. TK-Ware herstellen, muss man aber nicht. Gerade im Hochsommer sind frische Erbsen phantastisch aromatisch und das Püree – mit Minze – herrlich erfrischend.
(Vielen Dank für diesen Beitrag an Jens.)
Veröffentlicht in Beilagen, Die einfachen Dinge, Vegetarisch (B) |
Schlagworte: Butter, Dill, England, Erbsen, Frühlingszwiebel, Großbritannien, Minze, Vegetarisch, Zitronensaft |
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Balık Köftesi – Fischfrikadellen mit Zimt und Korinthen
Zimt und in Verbindung mit Fisch kannte ich bisher auch noch nicht. Ich lasse mich aber immer wieder gern überraschen und kann sagen, dass sich die Mühe zur Herstellung der türkischen „Fischbouletten“ wirklich gelohnt hat.
Veröffentlicht in Beilagen, Fisch (B), Fisch (V), Vorspeisen |
Schlagworte: Dill, Ei, Fisch, Korinthen, Mehl, Minze, Petersilie, Pinienkern, Sonnenblumenöl, Tomatenmark, Türkei, Weißbrot, Zimt, Zwiebel |
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