Mangoldsalat mit Senfsauce
Italien trifft England. Der hübsche Mangold aus der Provinz Salerno harmoniert ausgezeichnet mit dem englischen Senfpulver.
Schlagwort: Sahne
Rosenkohl in Currysahne mit Ananas
Eine recht ungewöhnliche Kombination. Ich war auch eher skeptisch, ob Indien und der gute alte Rosenkohl zusammenfinden können. Doch tatsächlich in Verbindung mit Ananas ist diese Beilage eine echte Entdeckung.
Blumenkohlgratin mit Zuckererbsen und Chili
Ein Klassiker den ich durch die Beigabe von Chili- und Zuckerschoten ein wenig abgewandelt habe.
Scharfe Sellerie-Meerrettichsuppe
Der traurige Moment der Wahrheit: Im Kühlschrank herrschte gähnende Leere. Nur noch Eier, Sahne, Stangensellerie, rote Chilis und ein halber Rettich. Hier das verarbeitete Ergebnis.
Death by Chocolate
Die Bezeichnung „Death by Chocolate“ hielt ich noch bis vor kurzem ausschließlich für den Titel einer CD der Gruppe De-Phazz. Ein Freund erzählte mir aber von seinem denkwürdigen Erlebnis während eines Restaurantbesuches. Nach Einnahme eines ausgezeichneten 3-Gänge-Menüs, gab es als Dessert besagte Todesschokolade. Und tatsächlich: …