Artikel-Schlagworte: „Speisestärke“
Käsekuchen mit Keksboden
7. Januar 2018 | 
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Wer kann schon einem saftigen Käsekuchen widerstehen? Ich jedenfalls nicht! Meine Variante hat einen knusprigen Boden aus Vollkorn-Butterkeksen.
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Schlagworte: Butter, Ei, Magerquark, Mascarpone, Orange, Pflanzenöl, Speisestärke, Vanillezucker, Vollkornkekse, Zitrone, Zucker | 
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Spaghettisauce mit Artischockenherzen, Serranoschinken und Champignons
Was wäre das Leben ohne Pastasaucen? Sicherlich um einiges langweiliger. Hier mal eine Sahnesauce mit Artischockenherzen und Serranoschinken. Da trifft dann Italien auf Spanien.
Veröffentlicht in Fleisch (H), Hauptgerichte |
Schlagworte: Artischocke, Butter, Champignon, Gemüsebrühe, Gemüsezwiebel, Italien, Olivenöl, Oregano, Petersilie, Sahne, Serrano-Schinken, Spanien, Speisestärke, Weißwein |
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Italienische Zitronencrostata
Eine Crostata ist das Äquivalent zur französischen Tarte: ein Obstkuchen ohne Teigdecke. Dementsprechend werden diese Zitronencrostata und die Tarte au Citron ähnlich hergestellt. Die italienische Schwester verzichtet aber auf Sahnequark und benötigt stattdessen Milch und Speisestärke.
Veröffentlicht in Gebäck |
Schlagworte: Butter, Ei, Eigelb, Italien, Mehl, Milch, Puderzucker, Sahne, Speisestärke, Zitrone, Zitronenschale, Zucker |
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Indisches Kartoffelcurry
Dieses würzige Kartoffelgericht eignet sich hervorragend vegetarisches Hauptgericht oder als Beilage zu Fisch. Die vielen Gewürze und der Joghurt entwickeln ein wahres Geschmacksfeuerwerk.
Veröffentlicht in Beilagen, Hauptgerichte, Vegetarisch (B), Vegetarisch (H) |
Schlagworte: Butterschmalz, Chili, Gewürznelke, Indien, Ingwer, Kardamom, Kartoffel, Knoblauch, Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma, Pflanzenöl, Sahnejoghurt, Schalotte, Speisestärke, Tomatenpüree, Vegetarisch, Zimt |
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Indisches Hühnercurry
Die indische Küche ist berühmt für ihre Currygerichte. Meist vegetarisch, aber auch gerne mit Fisch, Huhn, Lamm oder sogar Rind. Von sanft im Geschmack bis höllisch scharf. Mein Lammcurry gehört eher zur verhalten scharfen Sorte.
Veröffentlicht in Geflügel (H), Hauptgerichte |
Schlagworte: Cashewnuss, Chilipulver, Garam Masala, Gewürznelke, Hühnerbrustfilet, Hühnerkeuele, Indien, Joghurt, Kardamom, Knoblauch, Kreuzkümmel, Kurkuma, Lorbeer, Pflanzenöl, Speisestärke, Tomatenpüree, Zwiebel |
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