Sehr einfach und schnell herzustellen und durch den Mandellikör ganz großes Kino.

500 gr. Pflaumen

1 Zitrone

50 gr. Zucker

50 ml Amaretto

1 EL Speisestärke

 

Die Pflaumen halbieren und vom Stein befreien. Den Saft einer Zitrone mit 150 ml Wasser und dem Zucker in einen Topf geben und erwärmen. Dann die Pflaumen dazugeben und bei kleiner Flamme 5 Minuten köcheln lassen. Abschließend ein wenig von der warmen Flüssigkeit abnehmen und die Speisestärke darin auflösen. Dann unter das Kompott rühren. Abkühlen und quellen lassen. Fertig.

Noch einmal kurz erwärmt mit Vanilleeis serviert: ein Traum!



Weitere Empfehlungen:

Gefüllte Taglilien
Den Chinesen sagt man nach, dass sie alles was sich eigenständig bewegen kann oder wächst zu etw...
Blaubeereis
Ohne den Obstbrand auch prima für Kindergeburtstage und ähnliche Katastrophen. 300 gr. Bl...
Zitronenmousse
In den 1980er Jahren waren nicht nur massive Schulterpolster und abenteuerliche Frisuren in Mode...