Mundgericht

Artikel-Schlagworte: „Sultaninen“

Melonendessert mit Limettensaft, Sultaninen und Cashewkernen

29. September 2011 |

Eine frische gekühlte Honigmelone mit Parmaschinken. Gibt es eine bessere Art Melonen zu essen? Ich sage ja: Chartenais-Melone mit einer Sahnecreme, die mit Limetten und in Rum eingelegten Sultaninen aufgepeppt wird.

Diesen Beitrag weiterlesen »

Veröffentlicht in Nachspeisen |

Schlagworte: Cashewnuss, Frischrahm, Limettensaft, Melone, Rum, Sultaninen, Zucker |

Keine Kommentare »

Indisches Hähnchen in Safran-Joghurtsauce

12. Januar 2011 |

Autor: Andreas

Dieses indische Safranhähnchen lässt sich sehr einfach herstellen. Ist nicht sehr scharf und ist daher der ideale „Einsteiger“ in die kulinarische Welt Indiens.

Diesen Beitrag weiterlesen »

Veröffentlicht in Geflügel (H), Hauptgerichte |

Schlagworte: Huhn, Hühnerbrühe, Indien, Joghurt, Koriander, Lorbeer, Mandelblättchen, Mandeln, Safran, Sultaninen, Zimt |

1 Kommentar »

Gedünstete Möhren auf sizilianische Art

11. August 2010 |

Autor: Andreas

Diese italienische Beilage hat eine eher weihnachtliche Anmutung. Wer möchte kann auch noch Pinienkerne und Petersilie dazugeben. Passt prima zu Lammkeule.

Diesen Beitrag weiterlesen »

Veröffentlicht in Beilagen, Vegetarisch (B) |

Schlagworte: Gemüsebrühe, Italien, Möhre, Olivenöl, Sultaninen, Vegetarisch, Weißwein, Weißweinessig, Zimt, Zwiebel |

Keine Kommentare »

Aşüre

4. März 2010 |

Autor: Gastbeitrag

Das Rezept für die Nachspeise Aşüre geht auf das Durcheinander in der Arche Noah zurück, das Noah dazu brachte, aus den unterschiedlichsten Zutaten ein Gericht zuzubereiteten. Herausgekommen ist Aşüre, ein ungewöhnlicher, aber sehr leckerer Nachtisch, der traditionell am zehnten Tag des ersten Monats im moslemischen Kalender hergestellt wird.
(Vielen Dank für dieses Rezept an Ayse und Matze.)

Diesen Beitrag weiterlesen »

Veröffentlicht in Nachspeisen |