Überbackene Feigen in Portwein
Am häufigsten findet man beim Gemüsehändler violette oder grüne Feigen. Es gibt sie aber auch in gelb und bräunlich. Achtung Feigen reifen nicht nach. Also sollte man beim Kauf sehr genau hinsehen. Sind die Feigen leicht rissig und tritt ein klebriger Saft aus, sehen sie zwar nicht mehr so schön aus, aber erst dann sind sie perfekt.
4 Feigen
4 TL Zucker
4 EL Portwein
4 TL Crème Fraiche
Den Stielansatz der Feigen entfernen und sie dort kreuzförmig einschneiden. Nun vorsichtig auseinanderziehen. In eine Auflaufform stellen und den Zucker in die Früchte streuen. Mit Portwein übergießen. Nun für ca. 25 Minuten bei Stufe 2 (Gas) in den Backofen. Abschließend die Crème Fraiche beigeben und warm servieren.
Dazu passt z. B. Vanille- oder Walnusseis.
Weitere Empfehlungen:
Zitronentiramisu
Zum obligatorischen Bestandteil eines kalten Buffets gehört seit zwanzig Jahren ein Tiramisu ode...
Zum obligatorischen Bestandteil eines kalten Buffets gehört seit zwanzig Jahren ein Tiramisu ode...
Cannoli Siciliani
Eine wenig bekannte Köstlichkeit aus (der Name lässt es vermuten) Sizilien. Wenn man sich nicht ...
Eine wenig bekannte Köstlichkeit aus (der Name lässt es vermuten) Sizilien. Wenn man sich nicht ...
Pflaumen und Orangen in Rotwein (das Kompott des Weihnachtsmannes)
Für jeden, der sich nicht zwischen Glühwein und Obstkompott entscheiden kann, ist dieses Dessert...
Für jeden, der sich nicht zwischen Glühwein und Obstkompott entscheiden kann, ist dieses Dessert...