Salat mit roter Bete und Birnen
Dieser Salat ist in wenigen Minuten hergestellt und macht trotzdem was her.
500 gr. rote Bete (gekocht und vakuumiert, aus dem Supermarkt)
1 Birne
16 Walnusskerne
2 EL Weißweinessig
2 EL Olivenöl
1 EL mittelscharfer Senf
Pfeffer
Salz
Die rote Bete in Stifte schneiden. Die Birne schälen, vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Walnusskerne grob hacken. Aus dem Weißweinessig, dem Senf und dem Olivenöl mit Pfeffer und Salz eine Vinaigrette anrühren. Mit der Bete und den Birnen vermengen. Schon fertig.
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