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Italienischer Mandel-Schokoladenkuchen
1. Oktober 2017 | 
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Italienischer Mandel-Schokoladenkuchen
Die Italiener sind nicht nur große Meister im Zaubern von Pastagerichten, sondern auch absolute Weltklasse bei den süßen Nachspeisen und Gebäck. Dieser Mandel-Schokoladenkuchen ist der beste Beweis.
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Schlagworte: Butter, Ei, Mandel, Puderzucker, Zartbitterschokolade, Zitronensaft, Zucker | 
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Kohlrabi-Fenchelgratin
Kohlrabi-Fenchelgratin
Kohlrabi und Fenchel sind zwei gut geeignete Kandidaten zum Überbacken. Wichtig dabei ist das Gemüse vorher ein wenig vorzukochen, sonst hat man ein gelungenes Gratin mit rohen Kohlrabi- und Fenchelstücken
Veröffentlicht in Fleisch (H), Hauptgerichte |
Schlagworte: Butter, Emmentaler, Fenchel, Gemüsebrühe, Gouda, Kochschinken, Kohlrabi, Mehl, Milch, Muskat |
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Sellerie-Birnensuppe
Knollensellerie und Birnen sind ein Kombination, die vielleicht ein wenig ungewöhnlich anmutet. Beide harmonieren aber wunderbar miteinander und ergeben eine wirklich feine Suppe.
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Schlagworte: Balsamico, Birne, Butter, Gemüsebrühe, Sahne, Schalotte, Sellerie, Weißwein |
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Eier-Radieschensalat
Bei diesem Salat hat wieder einmal der Zufall Regie geführt. Der Blick in den Kühlschrank auf verbliebene Reste ergab diesen Eiersalat mit Radieschen und Senf.
Veröffentlicht in Salate |
Schlagworte: Butter, Ei, Gemüsebrühe, Mehl, Petersilie, Radieschen, Sahne, Schalotte, Schnittlauch, Senf, Vegetarisch |
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Kräuterbutter mit Rosmarin und Chili
Frische Rosmarinnadeln haben einen ganz unverwechselbaren Duft und Geschmack. Ich habe hier einmal eine einfache Kräuterbutter versucht.
Veröffentlicht in Die einfachen Dinge |
Schlagworte: Butter, Chili, Meersalz, Rosmarin |
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