Artikel-Schlagworte: „Mehl“
Albondigas
29. November 2020 | 
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In den spanischen Tapas-Bars stehen sie ganz oben in der Beliebtheitsliste: die kleinen Hackfleischbällchen in Tomaten-Paprikasauce. Wer weiß, wie Buletten herzustellen sind, hat hier keine Schwierigkeiten.
Veröffentlicht in Beilagen, Fleisch (B), Tapas | 
Schlagworte: Chilipulver, Ei, Knoblauch, Mehl, Olivenöl, Panade, Petersilie, Rinderhackfleisch, Rotwein, Spanien, Spitzpaprika, Tomate, Tomatenmark, Zitronenschale, Zucker, Zwiebel | 
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Gugelhupf mit Birnen und Cranberries
Tim Mälzer hat recht: „Backen ist nicht kochen“. Wer gern kocht, bäckt in der Regel nicht gern und umgekehrt. Hier eines meiner seltenen Backwerke.
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Schlagworte: Amaretto, Backpulver, Birne, Butter, Cranberries, Ei, Mehl, Puderzucker, Semmelbrösel, Vanillezucker, Zitronensaft, Zucker |
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Putenbrustfilets in Zitronen-Petersiliesauce
Ein sehr einfaches und schnelles Gericht, das gut zu Tagliatelle oder Reis passt.
Veröffentlicht in Geflügel (H), Hauptgerichte |
Schlagworte: Butter, Champignon, Hühnerbrühe, Mehl, Petersilie, Pflanzenöl, Putenbrust, Sahne, Zitronensaft, Zucker |
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Birnenschmarrn
Eine Variation des österreichischen Kaiserschmarrns. Mit Birnen und anstelle der Pfanne, kommt hier der Backofen zum Einsatz.
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Schlagworte: Birne, Butter, Eigelb, Eiweiß, Mehl, Milch, Puderzucker, Quark, Sultaninen, Weißwein, Zucker |
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Apfeltarte mit Walnüssen und Ingwer
Wie sagte Tim Mälzer so richtig: „Backen ist nicht kochen!“ Und es ist tatsächlich so, wer gern kocht, backt in der Regel nicht so gern. Also ich kann das nur bestätigen. Diese Apfeltarte allerdings ist so einfach und schnell herzustellen, dass da auch backen Spaß macht.
