Artikel-Schlagworte: „Orangensaft“
Orangen-Hollandaise (Maltesersoße)
13. Juni 2011 | 
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Die Sauce Maltaise (Malteser Soße) wird als Variante der Sauce Hollandaise mit Saft und Schalenabrieb von (Blut-)Orangen verfeinert.
Veröffentlicht in Beilagen, Vegetarisch (B) | 
Schlagworte: Blutorange, Butter, Eigelb, Orange, Orangensaft, Pfeffer, Schalotte, Weißweinessig | 
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Selleriesalat mit Currysahne und „rosa Pfeffer“
Hier haben wir es mit einer freien Variante des berühmten Waldorfsalates zu tun. Dieser wurde zur Eröffnung des New Yorker Waldorf-Astoria-Hotels 1897 zum ersten Mal serviert. Bei dem unter dem Namen „rosa Pfeffer“ geläufigen Gewürz, handelt es sich übrigens um keinen echten Pfeffer, sondern um rosa Beeren. Diese wachsen in Brasilien und werden auch Weihnachtsbeeren genannt.
Veröffentlicht in Salate |
Schlagworte: Apfelessig, Curry, Joghurt, Limettensaft, Mango, Orangensaft, Rosa Beeren, Sahne, Sellerie, Vegetarisch, Walnuss, Weißkohl |
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Orangen-Granadilla-Passionsfrucht-Saft
Schnell gemacht und nachhaltig erfrischend. Passt sehr gut als Getränk zum costaricanischen Fisch nach Tika(o) Art.
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Schlagworte: Costa Rica, Granadilla, Maracuja, Orange, Orangensaft |
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Mangosorbet mit Safran und Limette
Typisches Beispiel für: Bei mir landet alles in der Eismaschine, was sich nicht in Sicherheit bringt. Der Safran stand zu seinem Nachteil gerade in der Nähe und wurde umgehend verarbeitet.
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Schlagworte: Eis, Eismaschine, Limette, Mango, Orangensaft, Safran, Zucker |
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Erdnusseis mit weißer Schokolade
Kalorientechnisch gesehen eine Vollwertmahlzeit und gerade deswegen so lecker. Wer sich gerade auf dem Diättripp befindet, kann ja den Zitronensaft weglassen. 
Veröffentlicht in Eis, Nachspeisen |
Schlagworte: Eis, Eismaschine, Erdnussbutter, Erdnüsse, Honig, Orangensaft, Sahne, Schokolade |
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Kolheeda - gefüllte Lachsfilets in Weinblättern gegrillt