Artikel-Schlagworte: „Paprikapulver“
Madrider Knoblauchsuppe mit Paprikawurst
5. Januar 2011 | 
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Diese kräftige spanische Suppe bekommt durch die gebratene Paprikawurst und die Knoblauchzehen ihren intensiven Geschmack. Achtung beim Salzen! Da kann man leicht zu viel des Guten tun.
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Schlagworte: Ei, Knoblauch, Olivenöl, Paprikapulver, Paprikawurst, Rinderbrühe, Spanien | 
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İmam bayıldı
İmam bayıldı heißt aus dem türkischen übersetzt: “Der Imam fiel in Ohnmacht”. Und mich hat es auch umgehauen, als ich diese Vorspeise erstmalig im kappadokischen Städtchen Göreme gegessen habe. Serviert werden die Auberginen kalt, zusammen mit türkischem Joghurt.
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Low-Carb, Vegetarisch (H), Vegetarisch (V), Vorspeisen |
Schlagworte: Aubergine, Knoblauch, Low Carb, Olivenöl, Paprikapulver, Peperoni, Petersilie, Tomate, Türkei, Vegetarisch, Zwiebel |
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Ungarische Bohnensuppe
Diese mächtige Suppe ist genau das richtige nach einem langen Tag Waldarbeit oder einem Marathonshopping. Wer Kalorien zählt, ist hier falsch. Wer allerdings den Gang zur Waage nicht fürchtet, wird mit einer wirklich pikanten Suppe belohnt.
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Schlagworte: Bohnen, Eisbein, Knoblauch, Lorbeer, Mehl, Möhre, Paprika, Paprikapulver, Paprikawurst, saure Sahne, Tomate, Zwiebel |
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Kuru Patlıcan Dolması – Getrocknete Auberginen, gefüllt
Die leckeren, gefüllten Trockenauberginen können als Vor- oder als Hauptspeise zubereitet werden. Die vegetarische Variante dürfte sogar manche/n Fleischverehrer/innen zufriedenstellen.
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Schlagworte: Aubergine, Brühe, Fond, getrocknete Tomaten, Joghurt, Knoblauch, Minze, Nigella, Olivenöl, Paprikapulver, Petersilie, Reis, Rind, Rindergehacktes, Schalotte, Sumak, Tomate, Türkei, Vegetarisch |
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Paprikahuhn (Paprikás Csirke, Paprikahendl)
Traditionell wird dieses klassische ungarische Gericht mit grünem Paprika angerichtet. Grüner, also unreifer, Paprika ist meine Sache indes nicht und so habe ich mich hier auf die Farbe rot kapriziert. Nimmt man ein ganzes Huhn, kann man sechs Leute satt machen.
(Vielen Dank für diesen Beitrag an Jens.)
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Schlagworte: Chili, Dill, Huhn, Hühnerbrühe, Knoblauch, Mehl, Olivenöl, Paprika, Paprikapulver, saure Sahne, Tomate, Ungarn |
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Türkischer Bohnensalat