Johannisbeer-Chutney
9. Juli 2017 | 
Autor: 
Dieses Chutney ist im Handumdrehen gemacht und passt nicht nur zu indischen Gerichten. So muss es zum Beispiel nicht immer Preiselbeerenkompott zu Wildbraten sein.
500 gr. rote Johannisbeeren
1 EL geriebener Ingwer
1 rote Chilischote
150 gr. Zucker
1 kurze Zimtstange
Die Johannisbeeren verlesen. In einem Topf den geriebenen Ingwer, die Zimtstange, die entkernte in dünne Ringe geschnittene Chilischote und den Zucker kurz erhitzen. Dann die Johannisbeeren dazugeben und bei geschlossenem Deckel und kleiner Flamme ca. 20 Minuten köcheln lassen. Das war es schon.
Weitere Empfehlungen:
Ein Laib Kohl (Pain au Chou, cabbage loaf)
Kohl ist gesund und günstig. Und damit ist sein Schicksal bereits besiegelt: Kochrezepte mit Koh...
Kohl ist gesund und günstig. Und damit ist sein Schicksal bereits besiegelt: Kochrezepte mit Koh...
Mousse aus roter Bete
Eine Mousse, aber diesmal nicht als süße Nachspeise, sondern als idealer Begleiter zu gebratenem...
Eine Mousse, aber diesmal nicht als süße Nachspeise, sondern als idealer Begleiter zu gebratenem...
Pflaumenchutney mit Cranberries
Hierfür eignen sich am besten rotfleischige, knackig-saure Pflaumen. Das Ergebnis ist dann ein ...
Hierfür eignen sich am besten rotfleischige, knackig-saure Pflaumen. Das Ergebnis ist dann ein ...
Veröffentlicht in Beilagen, Vegetarisch (B) | 
Schlagworte: Chili, Ingwer, Johannisbeeren, Vegetarisch, Zimt, Zucker
Zurück |
