Eine Geburtstagsfeier war angesagt. Jeder sollte Fingerfood mitbringen. Was passt da besser, als marinierte Lammkarrees? Auf Messer und Gabel kann man dabei gut verzichten.

15 Stielkoteletts vom Lamm (Lammkarree)

2 EL gehackter frischer Rosmarin

1  Zwiebel 

1 rote Chilischote

6 EL Olivenöl

2 EL Balsamico-Essig

2 EL Limettensaft

Pfeffer

Salz

 

Die Zwiebel, die gezupften Rosmarinnadeln und die entkernte rote Chilischote fein hacken. Mit dem Olivenöl, dem Balsamico-Essig und dem Limettensaft vermischen. Über die Stielkoteletts gießen. Nun mindestens 3 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen. Mit Pfeffer und Salz würzen und in einer Pfanne oder auf dem Grill von beiden Seiten 3 Minuten braten.



Weitere Empfehlungen:

Gebratene Wildlachsfilets in Senf-Sahnesauce
Der Kauf von Lachs kann leicht zur wissenschaftlichen Exkursion werden. Wild oder Zucht? Wurden ...
Cannelloni mit Thunfisch und Ricotta
Eines meiner italienischen Lieblingsgerichte. Dazu sollte man nur einen leichten Blattsalat esse...
Rindergeschnetzeltes in Rotwein
Ein wahres Festessen. Natürlich kann man dafür Rinderfilet nehmen. Wenn man aber nicht ganz so t...