Roquefort, Sahne und Mascarpone ergeben einen unwiderstehlichen Dip, der im Handumdrehen hergestellt werden kann.

3 Stangen Sellerie

2 Möhren

100 gr. Roquefort

100 gr. Mascarpone

3 EL Sahne

Pfeffer

Salz

Zucker

 

Den Roquefort mit dem Mascarpone und der Sahne zu einer glatten Creme rühren. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.

Die Selleriestangen und die Möhren zu Stiften schneiden. Man kann zusätzlich geröstetes Brot zum Stippen nehmen.



Weitere Empfehlungen:

Jakobsmuscheln mit Zitronen-Radicchiosalat
Für diesen Salat eignen sich am besten die großen Zitronen aus Sizilien. Deren weißes Inneres is...
Champignons tonnato
Mal was anderes als das sattsam bekannte Vitello tonnato. Also kein Fleisch. Dafür aber gebraten...
Fenchelrisotto mit Safran
Ein Risotto herzustellen ist immer eine etwas mühselige Angelegenheit. Da man es nie unbewacht l...