Artikel-Schlagworte: „Zitronensaft“
Schmorgurken mit Hack
11. September 2011 | 
Autor: 
(Vielen Dank für diesen Beitrag an Jens.)
Veröffentlicht in Fleisch (H), Hauptgerichte | 
Schlagworte: Dill, Essig, Gemüsebrühe, Minze, Rind, Rindergehacktes, saure Sahne, Schmorgurke, Tomate, Zitronensaft, Zwiebel | 
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Birnen-Bohnensalat mit gebratener Blutwurst
Zugegeben, eine eher ungewöhnliche Zusammensetzung. Aber grüne Bohnen und Birnen passen wunderbar zusammen. Bei Blut- und Leberwurst scheiden sich die Geister. Wer partout nichts damit anfangen kann, der kann auch ein Stück Schafs- oder Ziegenkäse dem Salat beilegen.
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Sonstige (H) |
Schlagworte: Balsamico, Birne, Blutwurst, Butter, grüne Bohnen, Zitronensaft, Zucker |
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Viktoriabarsch auf indische Art in Joghurt
Ein bengalisches Fischcurry wird normalerweise mit Karpfen hergestellt. Da ich kein großer Freund von Karpfen bin, habe ich Barsch genommen. Trotz der Schärfe kommt der Geschmack des Fisches wunderbar zu Geltung. Die Rosinen runden alles ab.
Veröffentlicht in Fisch (H), Hauptgerichte |
Schlagworte: Chili, Chilipulver, Gewürznelke, Indien, Ingwer, Joghurt, Kardamom, Knoblauch, Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma, Öl, Rosine, Senfmehl, Tomate, Viktoriabarsch, Zimt, Zitronensaft, Zucker |
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Mushy Peas – traditionelles britisches Erbsenpüree
Mushy Peas werden üblicherweise zu Fish & Chips gereicht. Das Püree ist von der Konsistenz her eher klumpig. Man kann es in Dosen kaufen oder aus getrockneten Erbsen bzw. TK-Ware herstellen, muss man aber nicht. Gerade im Hochsommer sind frische Erbsen phantastisch aromatisch und das Püree – mit Minze – herrlich erfrischend.
(Vielen Dank für diesen Beitrag an Jens.)
Veröffentlicht in Beilagen, Die einfachen Dinge, Vegetarisch (B) |
Schlagworte: Butter, Dill, England, Erbsen, Frühlingszwiebel, Minze, Vegetarisch, Zitronensaft |
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Tomaten-Aioli
Diese Tomaten-Knoblauchmayonnaise passt sehr gut zu Geflügel oder als Dip. Die Herstellung ist denkbar einfach. Wer mag, kann noch zusätzlich gehacktes Basilikum darüber streuen. Das Auge isst ja bekanntlich mit.
Veröffentlicht in Beilagen, Vegetarisch (B) |
Schlagworte: Basilikum, Eigelb, Knoblauch, Olivenöl, Senf, Tomate, Zitronensaft |
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Frijoles negros rapidos - Schwarze Bohnen à la Fastfood