Karamelisierter Lauch
Eine spanische Beilage, die im Handumdrehen bereitet ist. Schmeckt kalt und warm.
2 Stangen Lauch
2 EL brauner Zucker
5 EL Balsamicoessig
Öl
Den Lauch von den äußeren Blättern befreien, in kurze Stücke schneiden und in gut mit Wasser reinigen.
In eine Pfanne mit Öl geben und von allen Seiten anbraten. Nun den braunen Zucker und den Essig dazugeben. Gut verteilen und bei geschlossenem Deckel weitere 5-10 Minuten dünsten. Der Porree darf nicht zu weich werden. Fertig.
Weitere Empfehlungen:
Karamellisierte rote Zwiebeln in Portwein
Es müssen nicht immer Preiselbeeren als Beigabe sein, wenn man Reh- oder Wildschweinbraten servi...
Es müssen nicht immer Preiselbeeren als Beigabe sein, wenn man Reh- oder Wildschweinbraten servi...
Überbackener Rosenkohl in Parmesan-Sahnesauce
Rosenkohl ist seit dem 19. Jahrhundert eines der beliebtesten Wintergemüse. Die ideale Beilage z...
Rosenkohl ist seit dem 19. Jahrhundert eines der beliebtesten Wintergemüse. Die ideale Beilage z...
Pikante Kichererbsen
Chili und Koriander geben dieser Beilage den nötigen Pepp. 1 Zwiebel 2 Do...
Chili und Koriander geben dieser Beilage den nötigen Pepp. 1 Zwiebel 2 Do...