Geht schnell und schont das Portemonnaie. Der Salat sollte aber einige Stunden durchziehen um, sein volles Aroma zu entfalten.

400 gr. Cervelatwurst

300 gr. Emmentaler

1 rote Paprikaschote

1 Chilischote

3 Gewürzgurken

2 EL gehackter Schnittlauch

4 EL Rapsöl

5 EL Weißweinessig

1 TL Senf

Pfeffer

Salz

 

Die Cervelatwurst und den Emmentaler in schmale Streifen schneiden. Die Paprikaschote entkernen und zusammen mit der Paprikaschote und den Gewürzgurken fein würfeln. Alles in einer großen Schale vermengen. Für die Marinade das Rapsöl, den Weißweinessig und den Senf verrühren. Mit Pfeffer und Salz würzen, dann über den Salat gießen und nochmals gut vermischen. Abgedeckt mindestens 2-3 Stunden ziehen lassen.

Dazu passt frisches gebuttertes Bauernbrot sehr gut.



Weitere Empfehlungen:

Obstsalat mit Pflaumenwein
Dieser Obstsalat ist sehr einfach herzustellen. Für den besonderen Pfiff sorgt der Pflaumenwein....
Fenchel-Orangensalat
Ich kenne nicht viele Menschen, die Fenchel mögen. Bei den meisten weckt er Assoziationen von Hu...
Obstsalat mit frischer Minze
Es gibt kaum etwas einfacher herzustellendes, wie einen Obstsalat. Meine Variante erhält ihren b...