Rote-Betesalat mit Schafskäse und Walnüssen
21. November 2015 | 
Autor: 
Dieser Salat lebt vom Geschmackskontrast: die süß-saure rote Bete und der salzige Schafskäse ergänzen sich perfekt.
300 gr. rote Bete (fertig gekocht im Beutel)
150 gr. Schafskäse
1 Zwiebel
1 EL Öl
2 EL Weißweinessig
2 TL Senf
1 EL gehackte Petersilie
Pfeffer
Salz
Die rote Bete, den Schafkäse und die Zwiebel in feine Würfel schneiden und gut vermischen. Aus dem Öl, dem Senf, dem Weißweinessig, der fein gehackten Petersilie, Pfeffer und Salz eine Marinade anrühren und über die Gemüse-Schafskäsemischung geben.
Weitere Empfehlungen:
Sauerkrautsalat mit Ananas
Genau das richtige zum Vitamine tanken. Frisches Sauerkraut bekommt man auf dem Wochenmarkt. Fri...
Genau das richtige zum Vitamine tanken. Frisches Sauerkraut bekommt man auf dem Wochenmarkt. Fri...
Champignon-Paprikasalat
Ist im Handumdrehen gemacht. Allerdings sollte man den Salat noch einige Stunden ziehen la...
Ist im Handumdrehen gemacht. Allerdings sollte man den Salat noch einige Stunden ziehen la...
Zitronen-Apfelsalat mit Joghurt
Neulich gab es bei meinem italienischen Gemüsehändler einmal wieder die wunderbaren Zitronen aus...
Neulich gab es bei meinem italienischen Gemüsehändler einmal wieder die wunderbaren Zitronen aus...
Veröffentlicht in Salate | 
Schlagworte: Petersilie, Pflanzenöl, rote Bete, Schafskäse, Senf, Vegetarisch, Weißweinessig, Zwiebel
Zurück |
