Indischer Möhrensalat
Die indische Note bekommt der Möhrensalat durch die Zugabe von Kreuzkümmel und Minze. Wichtig ist, dass die Möhren und Zwiebeln in sehr feine Streifen geschnitten werden. Wer eine Küchenmaschine hat ist dabei klar im Vorteil.
Die FoodForscher
Die indische Note bekommt der Möhrensalat durch die Zugabe von Kreuzkümmel und Minze. Wichtig ist, dass die Möhren und Zwiebeln in sehr feine Streifen geschnitten werden. Wer eine Küchenmaschine hat ist dabei klar im Vorteil.
Wie bei den meisten indischen Gerichten, braucht die Zubereitung ein wenig Zeit, aber das Ergebnis zeigt, dass sich der Aufwand lohnt.
Ein sehr beliebtes Gericht im Iran. Dort gibt man auch sehr gerne noch Auberginen dazu. Darauf habe ich aber verzichtet.
Ein sehr einfaches und schnelles Gericht, das gut zu Tagliatelle oder Reis passt.
Diese Beilage lässt sich wirklich kinderleicht und schnell herstellen. Trotzdem sind die Rotwein-Schalotten ein idealer und eleganter Begleiter zu gebratenem Fleisch und Fisch.