Artikel-Schlagworte: „Pflanzenöl“
Curry mit Schweinefilet und Paprika
6. Mai 2018 | 
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Einmal die 248 bitte. Das süßsaure Schweinefleisch beim Chinarestaurant um die Ecke hat mich als Kind schon nicht sonderlich begeistert. Meine Variante ist zwar scharf, aber nicht so penetrant süßsauer.
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Schlagworte: Ananas, Champignon, Chilipulver, Currypulver, Frühlingszwiebel, Gemüsebrühe, Gemüsezwiebel, Kurkuma, Pflanzenöl, Sahne, schweinefilet, Spitzpaprika, Zitronensaft | 
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Käsekuchen mit Keksboden
Wer kann schon einem saftigen Käsekuchen widerstehen? Ich jedenfalls nicht! Meine Variante hat einen knusprigen Boden aus Vollkorn-Butterkeksen.
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Schlagworte: Butter, Ei, Magerquark, Mascarpone, Orange, Pflanzenöl, Speisestärke, Vanillezucker, Vollkornkekse, Zitrone, Zucker |
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Auberginen in Joghurt-Currysauce
Besonders in der türkischen und der indischen Küche sind Auberginen ein viel verwendetes Gemüse. Die heutigen Sorten muss man auch nicht mehr vor Gebrauch mit Salz bestreuen um die Bitterstoffe zu entziehen. Mein indisches Auberginen-Curry ist schnell gemacht und eine leckere Beilage zu Fisch oder Fleisch.
Veröffentlicht in Beilagen, Vegetarisch (B) |
Schlagworte: Aubergine, Crème Fraiche, Currypaste, Gemüsezwiebel, Indien, Ingwer, Knoblauch, Kreuzkümmel, Mango, Pflanzenöl, Safran, Sahnejoghurt, Vegetarisch |
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Salat mit mariniertem Roastbeef
Roastbeef ist das englische Nationalgericht schlechthin. Nicht zuletzt deswegen bezeichneten die Franzosen die englische Bevölkerung seit dem 18. Jahrhundert als „les Rosbifs“. Es kann warm oder kalt genossen werden. Hier mal als kalte Vorspeise.
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Schlagworte: brauner Zucker, Cocktailtomaten, Feldsalat, Himbeeressig, Lauchzwiebel, Pflanzenöl, Roastbeef, rote Bete, Zwiebel |
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Schweinefilets in Pfefferrahmsauce mit Birnen
Schweinefleisch kommt bei mir eher selten auf den Tisch. Ist nicht so meine Sache. Hier habe ich mal eine Ausnahme gemacht. Wobei die Hauptrolle die Pfefferrahmsauce mit den Birnen spielt.
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Schlagworte: Birne, Butter, Cognac, grüner Pfeffer, Pflanzenöl, Sahne, schweinefilet, Zitronensaft, Zwiebel |
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