Artikel-Schlagworte: „Pflanzenöl“
Kalbsbeinscheiben in Senfsauce
3. März 2019 | 
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Ein richtiges Festessen. Anstelle der Beinscheiben vom Kalb kann man auch wunderbar Ochsenbrust verwenden. Da reicht dann aber ein Kilo, da ja kein Knochen dabei ist.
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Schlagworte: Kalbsbeinscheiben, Lorbeer, Pflanzenöl, Sahne, Senf, Suppengrün, Thymian, Zwiebel | 
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Indische Backkartoffeln
In Indien sind Bombay-Kartoffeln eine beliebte Beilage. Meist werden sie mit Zwiebeln und Tomaten in einer Pfanne gebraten. Ähnlich unseren Bratkartoffeln. Hier mal eine Variante.
Veröffentlicht in Beilagen, Vegetarisch (B) |
Schlagworte: Chili, Currypulver, Garam Masala, Indien, Kartoffel, Knoblauch, Kreuzkümmel, Kurkuma, Pflanzenöl, Vegetarisch, Zwiebel |
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Thailändisches Schweinefleisch mit Ingwer
Die thailändische Küche ist ohne Limetten, Chilis, Zitronengras und Kokosnuss nicht vorstellbar. Alles Zutaten, die man auch in anderen asiatischen Ländern häufig verwendet. Trotzdem ist die Küche Thailands aufgrund der Geschichte des Landes und seiner zahlreichen fremden Einflüsse einzigartig und kaum mit indischer, vietnamesischer oder gar chinesischer Kochkunst zu verwechseln.
(Vielen Dank für diesen Beitrag an Barbara.)
Veröffentlicht in Fleisch (H), Hauptgerichte |
Schlagworte: Fischsauce, Frühlingszwiebel, Ingwer, Knoblauch, Koriander, Limettensaft, Paprika, Pflanzenöl, Schalotte, schweinefilet, Sojasauce, Thailand, Zucker, Zuckerschote |
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Curry mit Schweinefilet und Paprika
Einmal die 248 bitte. Das süßsaure Schweinefleisch beim Chinarestaurant um die Ecke hat mich als Kind schon nicht sonderlich begeistert. Meine Variante ist zwar scharf, aber nicht so penetrant süßsauer.
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Schlagworte: Ananas, Champignon, Chilipulver, Currypulver, Frühlingszwiebel, Gemüsebrühe, Gemüsezwiebel, Kurkuma, Pflanzenöl, Sahne, schweinefilet, Spitzpaprika, Zitronensaft |
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Käsekuchen mit Keksboden
Wer kann schon einem saftigen Käsekuchen widerstehen? Ich jedenfalls nicht! Meine Variante hat einen knusprigen Boden aus Vollkorn-Butterkeksen.
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Schlagworte: Butter, Ei, Magerquark, Mascarpone, Orange, Pflanzenöl, Speisestärke, Vanillezucker, Vollkornkekse, Zitrone, Zucker |
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