Überbackene Artischockenherzen mit Parmesan

Überbackene Artischockenherzen mit Parmesan

Überbackene Artischockenherzen mit Parmesan

Eine typische spanische Köstlichkeit. Ich habe sie vor einigen Jahren im Norden Mallorcas in einem kleinen Hotel auf dem Frühstücksbuffet entdeckt.

ca. 6 Artischockenherzen (aus dem Glas)

1 EL Olivenöl

1 TL Zitronensaft

1 EL geriebener Parmesan

Grobes Meersalz oder grobes Kräutersalz

 

Die Artischockenherzen in eine feuerfeste Form geben und mit dem Olivenöl und dem Zitronensaft begießen. Mit dem geriebenen Parmesan bestreuen. Ca. 5 Minuten im Backofen bei ca. 180 Grad backen. Abschließend mit dem groben Salz bestreuen.